警惕！微波過熱的美耐皿餐具竟可能釋放毒素，這些使用須知別忽視

警惕！微波過熱的美耐皿餐具竟可能釋放毒素，這些使用須知別忽視

 

美耐皿餐具，這種廣泛使用於家庭、餐廳及街頭小吃店的塑膠製品，近年來因為其可能釋放有害物質而引發關注。美耐皿常見於碗、盤、湯匙和筷子等，但若使用不當，會對健康造成風險，尤其在遇高溫時。今天，我們就來聊聊這些問題，以及如何正確使用這類餐具，避免健康隱患。

 

美耐皿：不僅是便宜好用的塑膠餐具

美耐皿（Melamine Resin）是由三聚氰胺與甲醛反應製成的熱固性塑膠樹脂，因為其具有良好的耐熱性、耐腐蝕性、抗摔性及輕巧特點，廣泛應用於各類餐具。然而，這種材質的安全性並非不容置疑。

 

三聚氰胺：與毒奶粉的關聯到底是什麼？

許多人或許聽過「毒奶粉」事件，當年中國的奶粉中被非法添加了三聚氰胺，導致大量嬰兒患上腎臟疾病。那麼，是否所有含三聚氰胺的物品都對人體有害？事實上，美耐皿的製作過程中，三聚氰胺並不會直接釋放到食物中，除非出現以下兩種情況：

 

使用過高溫度時。

餐具質量不達標。

因此，正常使用情況下，美耐皿餐具並不會危害健康，但若處理不當，則可能釋放有害物質。

 

高溫下的危險：美耐皿餐具耐熱有極限

美耐皿餐具的耐熱範圍大約在100到120度之間，但若產品未經過合格檢測或製作過程中偷工減料，其耐熱性會大打折扣。特別是中國部分廠商使用劣質原料（如尿素甲醛樹脂），這些餐具耐熱性較低，極易釋放有毒物質。這類低質產品的價格較便宜，曾經流入台灣市場，因此購買時需要格外謹慎。

 

此外，當餐具中盛放酸性食物時，會加速三聚氰胺的釋放。研究顯示，像醋酸等酸性物質會使得三聚氰胺釋放的濃度更高，尤其在高溫下，這種釋放的風險更為顯著。

 

微波爐與熱食的隱患：避開高風險情境

根據研究，將美耐皿餐具放入微波爐或盛裝熱食時，可能會引發三聚氰胺和甲醛釋放。為了避免健康風險，建議大家避免使用美耐皿餐具進行微波加熱，尤其是當食物處於高溫狀態時。

 

使用美耐皿餐具的五大注意事項

為了讓大家更安心地使用美耐皿餐具，以下是五個使用注意事項：

 

購買時選擇有清晰標示並符合安全標準的美耐皿產品。

儘量避免使用美耐皿餐具，選擇陶瓷、玻璃或不鏽鋼材質的餐具。

若非必要，避免將美耐皿餐具用於盛裝熱食或酸性食物。

千萬不要將美耐皿餐具放入微波爐內加熱。

清洗時應使用中性清潔劑，避免刮傷表面。如發現裂痕，應立刻停止使用或更換餐具。

結語：保護健康，謹慎使用

美耐皿餐具雖然普及，且因其價格實惠而受到許多家庭青睞，但如果使用不當，可能會釋放有害物質，對健康造成潛在威脅。因此，大家在選購和使用美耐皿餐具時，應格外謹慎，避免將其置於過熱環境，尤其是避免微波爐使用，以確保家庭用餐更安全。

 

本文轉載自《Hello 醫師》，原文為：每天吃毒？劣質「美耐皿餐具」耐熱差，不要微波！使用注意這 5 點