嘴破、掉髮、長紅疹？原來是「營養警報」！醫師揭5大缺乏維生素警訊，一圖看懂怎麼吃最有效
最近是不是覺得嘴巴老是破、頭髮越洗越少、皮膚還開始乾紅脫屑？別以為只是火氣大或壓力太重，專家提醒——這些看似小毛病，其實是身體在「求救」，代表你可能缺乏關鍵營養素！
根據暢銷書《自己的免疫系統自己救》作者蘇珊・波倫博士指出，人體若缺乏五大類維生素與礦物質，會以不同方式「亮紅燈」。了解每一項警訊、調整飲食，就能從根本改善，讓健康回歸正常軌道。
🩹 嘴破反覆、口角發炎？——缺鐵、鋅與維生素B群
嘴巴潰瘍、嘴角裂開是最常見的「營養警訊」。這通常代表體內缺乏 鐵、鋅，以及維生素B群中的 B2（核黃素）、B3（菸鹼酸） 和 B12。
👉 建議補充： 雞蛋、鮭魚、雞肉、牡蠣、花生、豆類、芝麻醬等富含B群與鐵質的食物。搭配花椰菜、紅甜椒攝取維生素C，有助鐵吸收更完整。
💇♀️ 大量掉髮、皮膚出現紅疹？——缺生物素B7
如果洗頭時頭髮一抓就掉、頭皮乾癢甚至脫屑，代表可能缺乏「頭髮維生素」—— 生物素（B7）。
💡 專家提醒：生雞蛋白含有「抗生物素蛋白」，會抑制人體吸收生物素，應改吃熟蛋。
👉 建議補充： 熟雞蛋、鮭魚、蘑菇、黃豆、堅果、覆盆子與香蕉。
🍠 臉、手臂長紅白顆粒？——缺維生素A、D與必要脂肪酸
臉頰、手臂、臀部若出現紅白痘痘般的小疹塊，代表肌膚角質代謝異常，通常是缺乏 維生素A、D 與 Omega-3脂肪酸。
👉 建議補充： 鮭魚、核桃、亞麻籽油等健康脂肪；胡蘿蔔、地瓜、深綠蔬菜與紅色蔬果有助提升維生素A；曬太陽與吃香菇、鯖魚則能增加維生素D。
😵💫 手腳麻、焦慮、貧血？——缺B6、B9（葉酸）、B12
若經常出現刺痛、麻木感，同時容易焦慮、臉色蒼白或女性經期紊亂，可能是 維生素B群嚴重不足。
👉 建議補充： 菠菜、蘆筍、甜菜、蛋類、豆類與貝類。葉酸（B9）與B12能共同促進血紅素生成，有助改善手腳冰冷與疲倦感。
🦵 小腿抽筋、夜間疼痛？——缺鎂、鈣、鉀
若晚上睡覺經常抽筋，尤其是大量運動、流汗後，代表身體電解質流失太快。
👉 建議補充： 香蕉、南瓜、杏仁、菠菜、柚子等富含鎂鉀的食材。若搭配深綠蔬菜一起吃，更有助維持神經與肌肉平衡。
🧬 專家提醒：均衡飲食才是根本之道
營養師建議，現代人常因外食或節食導致維生素攝取不均，長期下來會讓身體提早「故障」。若出現長期掉髮、皮膚異常或麻痺狀況，建議進一步檢測微量元素與維生素指數，才能對症補充。
📊 營養缺乏與症狀速查表
| 症狀 | 缺乏營養素 | 建議食物 |
|---|---|---|
| 嘴破、口角炎 | 鐵、鋅、B2、B3、B12 | 雞蛋、鮭魚、牡蠣、豆類 |
| 掉髮、紅疹 | 生物素B7 | 熟蛋、鮭魚、堅果、香蕉 |
| 臉頰紅疹顆粒 | 維生素A、D、Omega-3 | 魚類、胡蘿蔔、深綠蔬菜 |
| 手腳麻痺、焦慮 | B6、B9、B12 | 菠菜、甜菜、貝類 |
| 抽筋、肌肉疼痛 | 鎂、鈣、鉀 | 香蕉、菠菜、南瓜、柚子 |
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📢 嘴破、掉髮、長紅疹 民眾新聞網提醒：
營養補充非一蹴可幾，過量攝取維生素同樣會造成副作用。建議從天然食物中均衡攝取，必要時諮詢醫師或營養師，讓身體回歸穩定、能量滿格。
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